Roestvrij staal is een soort materiaal dat zich dicht bij de helderheid van de spiegel bevindt. Het heeft een harde en koude aanraking. Het behoort tot het meer avant-garde decoratieve materiaal. Het heeft een uitstekende weerstand tegen corrosie, vormbaarheid, compatibiliteit en taaiheid. Het wordt veel gebruikt in de zware industrie, lichte industrie, dagelijkse benodigdheden en architecturale decoratie-industrieën.
Roestvast zuurbestendig staal is een afkorting voor roestvrij staal. Het bestaat uit roestvrij staal en zuurbestendig staal. Kortom, het staal dat bestand is tegen atmosferische corrosie heet roestvrij staal en het staal dat bestand is tegen chemische corrosie wordt zuurbestendig staal genoemd. In het algemeen heeft roestvrij staal met Wcr meer dan 12% de eigenschappen van roestvrij staal. Volgens de microstructuur van hittebehandeld roestvrij staal, kan het in vijf categorieën worden onderverdeeld: ferritisch roestvrij staal, martensitisch roestvrij staal, austenitisch roestvrij staal, austenitisch-ferritisch roestvrij staal en geprecipiteerd carbideroestvrij staal.